Blev inget bloggande igår, var en fullspäckad dag och så var jag väldigt trött igår !

Gårdagen bjöd på härligt sällskap i form av mamma, pappa, Sofia och Johan. Jag bakade semlor dagen till ära, första gången jag bakade smelorna från scratch, blev riktigt bra :)

Semlor:

15st

50g jäst

100g margarin eller smör

3 dl mjölk

½ tsk salt

1 dl socker

1 ägg

½ tsk hjorthornssalt (hade inget hemma så jag struntade i det)

(valde att ha i 1 tsk kardemumma)

ca 1 liter mjöl

Pensling:

ägg

Fyllning:

150g mandelmassa

2-3 msk mjölk

Garnering:

2dl vispgrädde

florsocker

Ugnsteperatur: 250 grader

• Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet, häll i mjölken och ljumma degspadet till fingervärme 37 grader. Häll det över jästen. Rör tills den är upplöst. Tillsätt salt, socker (och kardemumman) och ägg. Blanda i hjorthornssaltet och det mesta av mjölet. 
• Arbeta degen smidig och blank. Låt den jäsa 30 minuter under bakduk.
• Ta upp degen på arbetsbänken och knåda den med resten av mjölet. forma stora släta bullar. Lägg dem på en smord plåt eller bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk till dubbel storlek, 30-40 minuter.
• Pensla dem med uppvispat ägg.

             Gräddning:

• Grädda bullarna mitt i ugnen i 250 grader, 10-12 minuter. Låt dem kallna under bakduk på galler.
• Skär av lock på bullarna. Gröp försiktigt ur inkråmet. Blanda en del av det med mandelmassa och mjölk till en smidig smet.
• Spritsa eller eller klicka vispad grädde på de fyllda bullarna. lägg på locken. Sikta över florsocker.

Så här blev resultatet!

<3<3

Idag är det lördag den 18 februari 2012, och idag skulle Ted Gärdestad ha blivit 56 år! Därför tänker jag tillägna detta inlägg till honom! Älskar hans musik, jag mår så där härligt bra när jag lyssnar på hans musik. Tycker om i stort sett alla hans låtar men tänker visa några av mina absoluta favoriter, så håll till godo!

<3<3

Vaknade denna morgon av att min roomie gick, hon skulle tydligen till citygross för att handla frukost, inga fel tycker jag ;). Väldigt gott med ostmacka och kaffe :) Idag kommer världens sötaste lilla plutt, Lincis kommer på besök. Så vi ska vara hundvakt till mån eller tis:) ska bli så kul att ha honom här :)

Igår bar det iväg på en liten roadtrip med min syster pojkvän för att åka och se på henne när hon spelade innebandy. Så kul att se henne spela, hon är så duktig och det var väldigt mysigt att få träffa henne :)

Just nu ligger jag och lyssnar på lite musik med min roomie städar sitt rum :)

Enda negativa med denna dag är att jag har extrem huvudvärk och är ganska seg, men inget som inte lite kaffe och vatten kan motvärka :)

Nu har jag äntligen läst klart Grottbjörnens folk, riktigt bra bok, kan varmt rekommendera mig. Tycker att författarinnan skriver på ett väldigt bra och beskrivande sätt. Jag tycker att jag får en inblick i hur det var att leva på den tiden. Under bokens lopp så blev jag väldigt irriterad och upprörd och jag anser att det bara är de riktigt bra författarna som lyckas uppnå sådana reaktioner. Nu längtar jag efter att få läsa uppföljaren, men jag får tyvärr vänta till på söndag.

Underbara fredag, solen lyser och jag har en härlig känsla i maggropen :) Tog en rejäl sovmorgon i morse och jag känner hur behvöigt det var, för nu är jag mycket piggare än vad jag har varit under hela veckan. Även en härlig känsla att veta att jag inte behöver städa idag, för det gjorde jag igår :)

Så idag blir det nog att ta sig en promenad i det härliga vädret :)

<3<3

Eftersom jag inte är så bra på att hitta på rubriker så får detta fungera som standard ;)

Idag har jag hunnit med en promenad, städa min del av lägenheten + mitt rum ;), och gå på en lägenhetsvisning. Var dock inte jag som skulle kolla lägenhet utan en vän till mig, riktigt fin lägenhet när mig, hoppas hos får den :). Nu ligger jag i soffan och gör inte mycket alls, precis städat klart, riktig skön känsla när man är klar och sedan jag flyttade har jag/ vi blivit bättre på att hålla undanplockat :) Vet inte om jag nämnt det förut, men är sedan ca 4 månader tillbaka combo med en av mina bästa kompisar. Så nu bor jag i en trea istället för en liten tvåa med kokvrå. Trivs väldigt bra här, älskar mitt rum där jag fått upp härliga tavlor och bilder. Älskar dessutom att ha ett stort kök, så nu kan jag äntligen få baka igen :) Nej nu ska jag nog vila lite, kanske läsa ut min bok. Har bara några sidor kvar, och jag kommer inte kunna få ta i uppföljaren förrän på söndag, så får lite panik, älskar att ha något att läsa. Funderar på om jag ska fortsätta med Bilbo, lite segt eftersom jag kommer vilja börja på den andra så fort jag får den och då kommer jag ju inte komma in i Bilbo överhuvudtaget, har nämligen börjat på den förut men sedan fortsatt när jag fått den bok jag egentiligen vill läsa ;). Vill gärna läsa Bilbo igen, men den är inte högst upp på lisatn, då jag redan har läst den en gång. Aja får väl se hur jag gör ;)

Angående det där teet jag pratade om igår, det var riktigt gott, ska testa det ett tag nu och se om det har någon verkan.

Ja, dagen började ju inte så bra med huvudvärk och allmänt nere, men ju längre dagen gick desto bättre blev den. var förbi tandläkaren idag och inga hål den här gången heller :D, därefter begav jag mig hemåt för att diska och laga mat. Denna kväll bjöd jag hem mina föräldrar på mat, det bjöds på chiliconcarne med ris och rostat bröd. Var gott, inte lika god som mammas dock.

Min chili con carne bestod av:

Nötfärs, blandande i lite chilipulver och oregano och salt

krossade tomater (örtblandning)

jag hade sedan i kikärtor (vet att det egentiligen ska vara vita bönor) och vitlök

Avslutade med lite matlagningsgrädde och kethup.

Förutom att maten var god så hade jag världens bästa matsällskap, så kul när de kommer förbi.

Nu ska jag ta ett varmt bad och läsa lite och sedan mysa upp i soffan med en kopp te. När jag var på stan idag kom jag på att jag kanske skulle föröska hitta något te som lugnar då jag är väldigt känslig mot att dricka vanligt te eller nåt med koffein så sent på kvällen. Gick därför in på tehuset där de tipsade om en tesort som hette god natt, gjort på örter, bla kamomill, så ska testa det sen.

<3<3

Detta är helt klar en av mina nya favoriträtter, enkelt och gott :)

Bara att steka en laxfilé, koka lite pasta (jag valde fullkornspasta). Såsen är också den väldigt enkel, du tar creme fraiche och blandar med lite majonäs och sweet chili sås, hur mycket majonäs och sweet chili man vill ha är en smak sak och där har du en väldigt god och enkelt måltid :)

Nu ska jag göra mig i ordning för att åka iväg till tandläkaren.

Har även snart läst ut Grottbjörnens folk, riktigt bra bok, så intressant att följa hur de kan ha tänkas levt förut, och författarinnan skriver på ett väldigt detaljerat och fängslande sätt .)  Hoppas att de äveriga böckerna håller samma klass :)

<3<3